Pasuruan, Jurnal9.tv – Seorang perempuan pelaku UMKM di kota Pasuruan, Jawa Timur , sukses mengembangkan UMKM yang sudah dirintis sejak akhir tahun 2021 lalu, yakni , mengolah duri ikan bandeng menjadi stick duri bandeng.
Bagi sebagian orang, duri ikan bandeng merupakan bagian yang paling dihindari dan dibuang, saat makan dengan lauk ikan bandeng. Namun tidak bagi Sofia Khusnah (40) tahun warga kelurahan Blandongan, kecamatan Bugul Kidul, kota pasuruan. Melalui UMKM Jelak Joyo Food, Sofia mengubah duri menjadi pundi-pundi rupiah.
Sofia memproduksi dua rasa stick duri bandeng yang kaya akan kalsium yakni, rasa original dan rasa balado.
Satu bungkus stick duri bandeng ukuran dua ratus lima puluh gram, baik rasa original maupun rasa balado dijual dengan harga lima belas ribu rupiah.
“Dari penjualan stick duri bandeng sedikitnya lima puluh bungkus dalam seminggu, dirinya mampu mendapatkan omzet hingga tiga juta rupiah setiap bulannya,” ujar Sofia.
Sementara itu, salah satu pembeli , mardiah rahma mengatakan, stick duri bandeng memiliki rasa yang cukup enak, gurih dan masih terasa ikan bandengnya. (rfz/snm)
